קציצות שקדים ואגוזים

קציצות צמחוניות נהדרות, עם קמח סויה והרבה בצל

צילום: istockphoto

המצרכים (4 מנות):

• 1 כוס שקדים
• 1 כוס בוטנים
• 1 כוס אגוזים
• 2 ביצים
• 2 בצלים
• 2 כפות קמח סויה (או קמח מצה) 2 כפות מים חמים

לרוטב

• בצל קצוץ
• שמן זית לטיגון
• 2 כוסות מים
• כף קמח סויה
• מלח, פלפל לבן, זנגביל ומעט אגוז מוסקט

1מרסקים וטוחנים לדק את השקדים, האגוזים והבוטנים. 2. מוסיפים את הביצים, המים, תבלינים ומערבבים לעיסה חלקה. 3. מטגנים את הקציצות ומבשלים ברוטב של בצל.

רוטב: מטגנים את הבצל בשמן זית עד שמצהיב. מוסיפים 2 כוסות מים ואת הקמח סויה, כדי לערבב את הרוטב. מוסיפים את התבלינים.