פנקייק קוואקר וקינמון

מתכון לארוחת בוקר מנצחת ברבע שעה של עבודה. אפשר להגיש עם פירות או סירופ מייפל

צילום: דן לב, קוואקר

המצרכים (10 מנות):

לפנקייקס:

• ל-10 פנקייקס קטנים:
• 1 כוס (90 גרם) קוואקר
• 3/4 כוס (105 גרם) קמח רגיל
• 1/4 כוס (50 גרם) סוכר
• 1 כפית גדושה אבקת אפייה
• 1/4 כפית קינמון
• 1 ביצה
• 3/4 כוס (180 מ"ל) חלב
• 2 כפות שמן קנולה

לטיגון:

• תרסיס שמן

להגשה:

• סירופ מייפל אמיתי או דבש
• פירות שאוהבים (פטל, אוכמניות, ענבים, מנגו)

1מערבבים קוואקר, קמח, סוכר, אבקת אפייה וקינמון במעבד מזון. מוסיפים ביצה, חלב ושמן קנולה ומערבלים לתערובת אחידה.

2מחממים מחבת טפלון או מחבת פנקייק על להבה נמוכה-בינונית. משמנים במעט תרסיס שמן ובעזרת מצקת יוצקים כ-1/4 כוס מן התערובת. כשמופיעות בועות על גבי הפנקייק, הופכים ומטגנים כדקה נוספת. ממשיכים את הטיגון עם שאר הבלילה.

3מגישים חם עם סירופ מייפל או דבש ופירות שאוהבים.

>> והנה עוגת פנקייק שלמה!

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!