מציות מרוקאיות (רייף)

1 מערבבים את כל המרכיבים בקערה כשאת הקמח מוסיפים בהדרגה.

2 לשים לבצק לא קשה, נותנים לו לנוח כ-10 דקות ומחלקים למספר כדורים.

3 מרדדים כל כדור על משטח מקומח לעלה דק, מיישרים את הצדדים בגלגלת חיתוך לצורת מלבן.

4 חותכים את המלבנים לריבועים ועוברים עם גלגלת פיצה משוננת למציות לאורך כל ריבוע. מניחים על נייר אפיה.

5 מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד להשחמה יפה.