מרק חומוס, פסטה ותפוחי אדמה

עשיר, משביע ופשוט טעים

צילום: יח"צ

המצרכים :

• 2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
• 1 בצל קצוץ דק
• 1 גזר קטן חתוך לקוביות
• 6 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
• 2 עגבניות קלופות חתוכות לקוביות גדולות
• 1/2 1 ליטר מים רותחים
• 100 גרם פסטה קצרה
• 1/2 כפית שום טחון
• מלח
• פלפל

1מטגנים את הבצל עד שהוא הופך שקוף. 2. מוסיפים את העגבניות ומטגנים מספר דקות נוספות. 3. מוסיפים את החומוס, המים הרותחים, תפוחי האדמה, השום, המלח והפלפל 4. מבשלים 35-40 דקות על אש נמוכה בסיר מכוסה חלקית. 5. טוחנים את המרק במעבד מזון או בבלנדר ומחזירים לסיר. מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי משך הזמן המצוין על האריזה.