מרק גזר וגרגרי כוסברה

מרק כתום ומשגע במרקם שמנתי, שהופך למעדן חורפי ומנה גדושה של בריאות

צילום: יחסי ציבור

המצרכים (4 מנות):

• פירה מ-1 ק"ג גזרים

• 1 כוס שמנת
• 1 כוס חלב
• מלח
• כפית גרגירי כוסברה טחונים

1שמים בסיר את פירה הגזר ומוסיפים את השמנת והחלב באיטיות תוך כדי בחישה.

2מתבלים במלח, מבשלים ומצמצמים כרבע שעה על אש נמוכה עד לקבלת מרקם סמיך.

3ממש לפני ההגשה מוסיפים את גרגירי הכוסברה.

4מומלץ להגיש בצלחת לבנה עמוקה להדגשת הצבעים.