מרק גולאש

מרק עשיר ומחמם לחורף קר

צילום: רוני בלחסן, יחסי ציבור

המצרכים (10 מנות):

• 6 כפות שמן

• 2 בצלים חתוכים לקוביות
• 2 עגבניות חתוכות לקוביות
• 5 שיני שום קצוצות
• 1 ק"ג צוואר בקר חתוך לקוביות
• 1 ק"ג תפוח אדמה חתוך לקוביות
• 5 כפיות פפריקה מתוקה
• 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
• 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות
• 1 כף קימל
• ½ 1 כף מלח
• ½ כף פלפל שחור
• 1 כף מרק עוף

1בסיר גדול מאדים את הבצל, מוסיפים את הבשר והפפריקה ומערבבים כ-7 דקות. 2. מוסיפים את התבלינים והשום ומכסים במים ומבשלים על להבה נמוכה כשעה וחצי. 3. מוסיפים את תפוחי האדמה הפלפלים והעגבניות ומבשלים שעה נוספת עד שהבשר רך.

הצעת שדרוג: מאדים את העגבניות במחבת עד לקבלת מחית ומוסיפים למרק כחצי שעה לפני שהוא מוכן.