מרק תירס

1 מסננים את התירס וטוחנים בבלנדר.

2 מרתיחים את הציר בסיר, ולאר שהוא רותח מוסיפים את התירס, הסוכר והמלח.

3 מערבבים את הקורנפלור בכוס מים.

4 שופכים את תערובת הקורנפלור למרק הרותח, תוך ערבוב תמידי.

5 אם המרק אינו סמיך דיו, ניתן להכין בלילה נוספת.

6 טורפים את הביצים בכלי נפרד.

7 מכבים את האש ויוצקים את תערובת הביצים בזרם דק ובתנועות סיבוביות אל תוך המרק.

8 ממתינים כמה שניות ומערבבים את המרק ליצירת נטיפי ביצים.

>> הכתבה המלאה התפרסמה במגזין "דרך האוכל". לקבלת גיליון במתנה לחצו כאן

>> והנה כמה מתכוני עוף קלים ושווים