קולים את הפלפלים בתנור חם (200 מעלות) כ- 1/2 שעה, עד שקליפתם נחרכת. מעבירים לשקית ניילון או קופסא אטומה, מצננים וקולפים. חותכים את הפלפלים לרצועות. מחממים את שמן הזית במחבת ומטגנים את הפלפלים יחד עם השום על אש גבוהה כ- 10 דקות, עד שהם שחומים ומבריקים. מעבירים את תכולת המחבת למעבד מזון וטוחנים עד לקבלת ממרח חלק, אם יש צורך מוסיפים מעט שמן זית. מעבירים לקערה, מתבלים במלח ובוחשים פנימה כוסברה קצוצה
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן