רוטב בסיסי אשר יכול להשתלב במתכונים שונים או להוות ממרח בפני עצמו.
המצרכים :
1 בצל קצוץ
2 שיני שום כתושות
1/2 פלפל אדום חתוך לקוביות
5 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות
2 כפיות פפריקה מתוקה
1 כפית אורגנו יבש או טרי כמה עלים קצוצים
מעט מיורן
1/4 כוס מים
אופן ההכנה:
לאדות את הבצל במעט שמן על אש קטנה בכלי מכוסה עד שהוא רך ושקוף, להוסיף את קוביות הפלפל וכשהן מתרככות מעט, להוסיף את השום. לאדות כ- 2 דקות על אש נמוכה. להוסיף את העגבניות והמים ולבשל כ- 5 דקות על אש נמוכה תוך כדי ערבוב ומעט מעיכה של העגבניות. להוסיף תבלינים ולבשל על אש נמוכה עד שהרוטב מקבל מרקם אחיד יותר. אין צורך לבשל עד שהרוטב יהפוך למשחה.
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן