מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
המצרכים :
אופן ההכנה:מטגנים את הגזרים ב- 3 כפות שמן זית, עד שהם משחימים קלות. מוסיפים שום ומים כדי כיסוי ומבשלים כ-1/4 שעה עד שהגזרים רכים. מגבירים להבה ומבשלים עוד כמה דקות, עד שרוב המים מתאדים (בסיר צריכים להישאר כ-2 כפות מים בלבד). מעבירים את תכולת הסיר למעבד מזון, מוסיפים 2 כפות שמן זית, מתבלים במלח, מיץ לימון ופפריקות וטוחנים למחית חלקה. מעבירים לקערה, מתקנים תיבול ובוחשים פנימה פטרוזיליה קצוצה.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |
