מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

אוכל

אוכל

סלט רשאד, אבטיח וגבינת עזים

תענוג קיצי

ארז קומרובסקי|null| פורסם01/06/0909:46

צילום: S. Mader/U. Schmid, GettyImages IL

לא אוהב אוהב

תודה שהצבעת!

זמן עבודהרבע שעה
זמן הכנהרבע שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרותכשר חלבי

המצרכים :

1 אגודת עלי רשאד מופרדים מהגבעולים שטופים ומיובשים
2 כוסות בשר אבטיח
100 גרם גבינת עזים טרייה
1 בצל בינוני קצוץ לפרוסות אורך דקיקות
1 וחצי כפות סומאק
מיץ מלימון או שניים
3 מלפפונים צעירים חתוכים לקוביות זערוריות
1 פלפל חריף קצוץ דק ללא גרעינים
4 כפות שמן זית עדין
מלח ים גס לפי הטעם

אופן ההכנה:

1מערבבים את פרוסות הבצל עם הסומאק. מוסיפים את קוביות המלפפונים הזערוריות ואת קוביות האבטיח הקטנות. 2. מתבלים במיץ לימון ובפלפל הירוק החריף הקצוץ דק. מערבבים עם עלי הרשאד. 3. מטפטפים לתוך הסלט את שמן הזית. מפוררים את גבינת העזים מעל. בוזקים מלח ים גס ומגישים מיד.

תגיות:סלט גבינה ירקות אבטיח