תבשיל שעועית ירוקה הכי קל והכי טעים

שעועית ירוקה לא צריכה הרבה בשביל להפוך לסלט חם פשוט אדיר: רק קצת שום, הרבה קליפת לימון (מה ששמעתם) ואיך לא - שמן זית ברוחב לב. אז תפנו מקום בפנתיאון לתוספת החמה החדשה בחייכם

צילום: AnjelikaGr, ShutterStock

המצרכים :

• 300 גרם שעועית ירוקה - רגילה או רחבה, טרייה או מוקפאת
• 2-3 לימונים יפים
• 4-5 שיני שום
• מלח גס
• שמן זית

1מבשלים את השעועית הירוקה בהרבה מים רותחים עד שהיא רכה מאוד (אם היא מוקפאת זה יקרה ממש מהר, אם היא טרייה זה ייקח קצת יותר זמן).

2מסננים היטב ומעבירים את השעועית בעודה חמה למשטח מכוסה בנייר אפייה.

3מגררים מלמעלה הרבה קליפת לימון (החלק הצהוב בלבד) ושום. מתבלים במלח ומוסיפים שמן זית בנדיבות. מעסים ביחד עד שהשעועית ממש מתפרקת.

4מגישים חם.

* התמונה להמחשה.