קולים את החציל על הגז, לאחר שנעשה חרוך מסירים חלק מהקליפה וחלק משאירים, טוחנים יחד עם השום וגבינת הלבנה עד לקבלת מרקם חלק, מטבלים במלח ופלפל לפי הטעם. תוך כדי חולטים את האספרגוס, ומעבירים אותם למי קרח לאחר כמה דקות, מורחים את קרם החציל על צלחת, מניחים את האספרגוס על הקרם, מפזרים את הפרמז'ן ומזלפים שמן זית.
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן