קולים את החצילים מעל להבה פתוחה, או אופים בתנור עד שיתרככו. מניחים לצינון במסננת. כשהחצילים מצטננים, מוציאים את הבשר מהקליפה. מרתיחים את המרק עם השום במחבת קטנה כ- 3 דקות. קוצצים דק את בשר החצילים ומערבבים עם כל שאר החומרים. מתבלים במלח ופלפל. מגישים פושר, כרוטב על מצע אורז, או בטמפרטורת החדר, עם פיתה או לחם.
אוכל
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן