סלט ירוק עם גבינות

מנה קלילה ובריאה

יח``צ: יחסי ציבור

המצרכים (6 מנות):

לסלט:

• ראש חסה רומית

• אריזה אחת של תערובת עלי בייבי
• 3 צנוניות
• 5 עגבניות
• 3/4 כוס גבינת סנט מור מגוררת
• 3/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 1/2 כוס קרוטונים מתוצרת בית
• 3 פרוסות חלה (לקרוטונים)

לרוטב:

• 2 כפות גדושות של מיונז

• 2 כפות חומץ
• 2 כפות שמן סויה או תירס
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 כפית רוטב צ'ילי מתוק (ניתן לקנות מוכן)
• 1 כף סוכר
• 1 שן שום כתושה
• קורט מלח, קורט פלפל שחור גרוס

1הכנת הקרוטונים: מסירים מ- 3 פרוסות חלה את הקרום. 2. חותכים לקוביות בגודל של 1/2 1 ס"מ. 3. מוסיפים 2 שיני שום כתושות. 4. ממליחים קלות ויוצקים 2 כפות חמאה מומסת. 5. מערבבים ואופים בתנור חם, בחום של 200 מעלות עד שהקרוטונים מתחילים להזהיב. 6. הכנת סלט הגבינות: שמים את מרכיבי הרוטב בתוך צנצנת עם מכסה תואם, סוגרים ומנערים היטב עד שמתקבל רוטב אחיד, טועמים ומוסיפים מלח אם צריך, מניחים במקרר עד להגשה.