מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 אנטיפסטיירקות קלויים בתנור בסגנון איטלקידידי בן ארוש|צו בישול| פורסם07/10/0818:22  צילום: עודד קרני |
המצרכים (4 מנות):
אופן ההכנה:קולים את החצילים על האש עד להתרככות. מקלפים ועושים חתך לאורך החציל. מתבלים בחומץ בלסמי, מלח ושמן זית. חולטים את העגבניות במים רותחים, כך שיהיה ניתן לקלפן ביתר קלות. חוצים לשניים ומוציאים את התוכן. מתבלים בשום, שמיר קצוץ, מלח, פלפל גרוס, חומץ בן יין אדום ושמן זית. פורסים את הקישואים לאורך לפרוסות דקות, מטגנים בשמן עמוק ומתבלים בנענע, חומץ בלסמי, שמן זית ומלח. קולים את הפלפלים על מחבת סטייקים, מקלפים, מוציאים את הגרעינים ומתבלים בזעתר, שום, שמן זית ולימון.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |