סלט קולסלאו ישראלי

המצרכים (8 מנות):

• 1 כרוב בינוני, קצוץ דק

• 5 גזרים, מקולפים, מגורדים בפומפייה
• 3/4 כוס מיונז
• 1/4 כוס חומץ תפוחים
• 1 כף גרגירי חרדל יבש
• 30 גרם סוכר
• 1 כף סומק איכותי
• 6 שפריצים של טבסקו
• 1 כפית גרגירי אניס (אופציונאלי)
• 2 כפיות מלח (או יותר לפי הטעם)
• 1 כפית פלפל שחור טחון טרי (או יותר לפי הטעם)
• 1/2 כוס עלי כוסברה (לא חייבים אבל ממש כדאי)