סלט בטטה ועדשים

סלט מדליק ופשוט. אני סטודנטית בטכניון וכשאני רוצה לשדרג קצת את ארוחת הערב זה מה שאני מכינה

astarash | מתכוני גולשים | פורסם 23/03/14 23:21

צילום: mako אוכל

לא אוהב אוהב

זמן עבודהעד חצי שעה
זמן הכנהעד חצי שעה
רמת קושיכל אחד יכול
כשרות כשר חלבי

המצרכים :

בטטה
עדשים ירוקות
חסה
עגבנייה
מלפפון
בצל
בולגרית
פטרוזיליה
כוסברה
נענע
לימון
מלח
פלפל
שמן זית
אזוב עלים
טחינה גולמית

אופן ההכנה:

חותכים לקוביות קטנות את הבטטה ושמים בטוסטר אובן או בתנור חם עם מעט מלח, פלפל, אזוב ושמן זית. שמים לבשל את העדשים הירוקות בסיר עם מים ומעט מלח עד שהן מבושלות אבל לא רכות. בינתיים חותכים לקערה את הירקות-חסה, עגבניות, מלפפונים, בצל ירוק, פטרוזיליה, כוסברה, מעט נענע (שני עלים), בולגרית חותכים לקוביות. מכינים בנפרד רוטב עם שמן זית, לימון, מלח ופלפל. מעל הירקות והבולגרית שמים את העדשים והבטטות ושופכים מעל את הרוטב. קצת לזגג מעל הכל טחינה גולמית.