פולנטה מתירס טרי

המצרכים (4 מנות):

לפולנטה

• גרגרים מ-4 קלחי תירס
• 50 גרם חמאה
• 1 כוס חלב או שמנת מתוקה לבישול (15%)
• כמה טיפות טבסקו
• מלח
• צרור קטן עירית קצוצה
• 2 כפות גבינת פקורינו או פרמזן מגוררת

לפטריות

• 1 סלסילה פטריות שמפיניון חצויות או פרוסות
• 20 גרם חמאה או 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום קצוצות
• עלים מ-3 גבעולי תימין