תפוח אדמה אקורדיון

1 מחממים תנור ל-180 מעלות.

2 מקלפים את תפוחי האדמה ופורסים אותם לרוחב בעובי של אצבע (בערך 1.5 סנטימטר).

מתכונים לפסח

פריסה אלכסונית לא עד הסוף | צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

3 מניחים בשני הצדדים של כל פרוסה שיפוד עבה/צ'ופסטיקס ובעזרת סכין חותכים את תפוח האדמה לרוחב ולאורך בצורת אקורדיון משני הצדדים שלו (השיפוד עוזר לנו לא לקרוע את תפוח האדמה, לשמור על צורתו וכאן חבוי הטריק לקריספיות).

4 מניחים את פרוסות תפוחי האדמה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

הברשת הפרוסות בתערובת השמן והתבלינים | צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

פרוסות תפוח אדמה אקורדיון בתבנית אחרי אפייה | צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako

5 מערבבים בקערית שמן זית ותבלינים, ומברישים את פרוסות תפוחי האדמה משני הצדדים.

6 אופים עד להזהבה, כ-35 דקות. מגישים עם או בלי מטבל, הכל יחוסל בכל מקרה. בתיאבון!

יעל קצב היא בשלנית ביתית, בעלת העסק "לבשל עם יעל", מעבירה סדנאות בישול ומבשלת משלוחים. בעמוד האינסטגרם שלה מחכים לכם עוד מתכונים טעימים.

תפוח אדמה אקורדיון | צילום: יעל קצב, אוכל טוב, mako