מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 פסטה פפרדלה עם פקאן מסוכררצועות פסטה רחבות וארוכות בליווי קראנצ'י ומתקתק של פקאנים מסוכרים|mako אוכל| פורסם06/11/1115:53  צילום: Johanna Goodyear, Istock |
המצרכים (4 מנות):
אופן ההכנה:1מרתיחים את השמנת מתוקה על אש נמוכה עד שמצטמצמת לחצי. 2מפזרים בתבנית מלח גס ומעל את עגבניות השרי. אופים בין שעתיים לשלוש בחום של 140-150 מעלות עד שהעגבנייה מאבדת את כל נוזליה. 3טוחנים בבלנדר חלק מעגבניות השרי המיובשות, מוסיפים שמן זית, עד שמתקבל מרקם משחתי. 5מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים זוקיני ועגבניות. מקפיצים דקה ומוסיפים שמנת מתוקה. מוסיפים כף פסטו עגבניות ומצמצמים. 6מבשלים פסטה פפרדלה כשלוש דקות. 7מעבירים את הפסטה למחבת, מערבבים. אופן ההגשה: מעבירים לצלחת מעל מפזרים תימין, פקאן מסוכר, פרמזן וקרעים של עלי בזיליקום.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |