פסטה לילדים

1 מערבבים טוב את הביצים והקמח (עדיף במערבל או מעבד מזון, ולא ערבוב ידני).

2 כשהבצק אחיד, ממשיכים עוד זמן מה ללוש ביד ואז מתחילים לרדד. מעבירים את הבצק במכונת פסטה כך שעלי הבצק יהיו דקים יותר ויותר.

3 במקביל מחממים בסיר מעט שמן זית, עגבניות חתוכות לרבעים ומס' שיני שום שלמות. תוך זמן קצר יתחילו העגבניות להגיר נוזלים ולהתבשל.

4 כשרוטב העגבניות בסיר הופך נוזלי קורעים ביד את עלי הבצק לחתיכות לא אחידות, וזורקים לסיר הרוטב כדי שיתבשלו בתוך העגבניות.

5 תוך מס' דקות הפסטה מוכנה.

6 מגישים עם מוצרלה או אפונה עדינה מעל.