פסטה פנה ברוטב פטריות, ערמונים, שמנת ובולגרית מעודנת

המצרכים :

• מצרכים:
• 1 כוס ערמונים רכים בוואקום (להשיג ברשתות השיווק)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל שאלוט קצוץ
• 2 שיני שום פרוסות דק
• פלפל שחור גרוס
• 1 סלסלת פטריות פורטובלו, חתוכות מעט גס
• 1 סלסלת פטריות שמפיניון, חצויות
• 1/3 כוס יין אדום
• 2 שמנת מתוקה להקצפה 38%
• מלח
• 400 גרם פסטה פנה
• 250 גרם גבינת פיראוס בולגרית מעודנת 9%
• אגוז מוסקט
• 1/3 כוס עירית קצוצה