פסטה עם כרישה, עגבניות וקשקבל

המצרכים (4 מנות):

• חבילת (500 גרם) פסטה מכל סוג שאוהבים
• 50 גרם חמאה או רבע כוס שמן
• 8 גבעולי כרישה, קצוצים
• 2 כפות (30 מ"ל) יין לבן יבש (לא חובה)
• 400 גרם עגבניות שרי, חצויות
• 200 גרם גבינת קשקבל (או גבינה קשה אחרת), מגוררת דק
• 20 זיתי קלמטה או תאסוס (חצויים, ללא גלעינים)
• מלח
• פלפל שחור גרוס

להגשה:

• עלי בזיליקום טריים
• גבינת קשקבל פרוסה דק