רביולי ברוטב שמנת

רביולי מעולה ברוטב שמנת, פרמז'ן ויין לבן - מנה אלגנטית וטעימה

צילום: solucionfotografica, Istock

המצרכים :

• 500 גרם רביולי

• 1 כפית חמאה
• 2 כפות שמן זית
• 3 שיני שום כתושות
• ¾ כוס יין לבן
• 750 cc שמנת מתוקה
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• אגוז מוסקט
• פרמז'ן

1מרתיחים 5 ליטר מים ומבשלים את הרביולי עד לדרגת אל-דנטה.

2במקביל מחממים את החמאה/שמן הזית ומאדים את השום קלות.

3מוסיפים את היין ומרכזים. מוסיפים את השמנת ומרכזים.

4מתבלים ומוסיפים את הרביולי המבושל. מוסיפים את הפרמז'ן ומגישים חם.