לחשו: מרק סולת מרוקאי

לא ברור אם זה הידוק היחסים הדיפלומטיים עם מרוקו, או בהלת המוטציה הבריטית שמאיימת לתקוף מחדש את המערכת החיסונית של העולם, כנראה שזה שילוב הדברים שגרם לי לחשק עז למרק לחשו מרוקאי כהלכתו. הלחשו (יש שקוראים לו חשו), מכונה גם "האנטיביוטיקה של המרוקאים", והוא מרק שנועד כדי לחזק, לנחם וכמובן גם להשביע (בכל זאת מרוקאי). בתקופה בה כל צינון הופך לחרדה, טוב שיש מתכון שמאיים על הווירוסים.

חשוב לציין שכמעט לכל משפחה מרוקאית יש את הגרסה שלה ללחשו, יש מי שמכינים אותו עם ציר עוף או אבקת מרק, אחרים מוסיפים צ'ילי חריף בטענה שזה מסייע לשרוף חיידקים, ויש מי שמעדיפים לשמור את הכוסברה רק להגשה. אני בחרתי להביא לכם את הגרסה של המשפחה שלי. בתאבון.