פאד קפאו

המצרכים (3 מנות):

• כוס אורז פרסי (אפשר להמיר באורז בסמטי, ואפילו באורז מלא. במקרה כזה המנה תצא יותר מזינה אך פחות תאילנדית)
• 500 גרם בשר בקר טחון גס או קצוץ בסכין (צלעות או צוואר)
• 6 בצלי שאלוט
• 3 שיני שום
• 1 פלפל צ'ילי אדום
• 1 פלפל צ'ילי ירוק
• 15 יחידות לוביה או שעועית ירוקה
• 3 גבעולי בצל ירוק
• 5 כפות שמן
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות רוטב דגים תאילנדי
• 1 כף סוכר חום
• מלח
• חופן עלי בזיליקום

להגשה:

• בוטנים מטוגנים
• ביצת עין
• עלי כוסברה