תבשיל קציצות ותחתיות ארטישוק

קציצות בשר מופלאות המוגשות עם תחתיות ארטישוק לחגיגה של טעמים ומרקמים

המצרכים (6 מנות):

• חבילת תחתיות ארטישוק חתוכות לרבעים

• ½ קילו בשר טחון
• 1 תפוח אדמה מגורד בפומפיה
• 1בצל מגורד בפומפיה (יש לסחוט את הנוזלים)
• ביצה
• חבילת פטרוזיליה קצוצה
• 2 כפות שמן זית
• כפית מלח
• ½ כפית בהרט
• ¼ כפית אגוז מוסקט
• 3 כוסות מים

1מערבבים בקערה את הבשר, תפוח אדמה מגורד, בצל, ביצה, פטרוזיליה, 2 כפות שמן, ½ כפית מלח, ½ בהרט, ¼ כפית אגוז מוסקט.

2יוצרים מהתערובת קציצות בגודל אחיד.

3מחממים מים בסיר ומתבלים בכפית כורכום, ½ כפית בהרט, ½ אגוז מוסקט. מוסיפים את הקציצות לסיר.

4מבשלים 20 דקות ומוסיפים את תחתיות הארטישוק.

5מבשלים 20 דקות נוספות ומגישים חם.