בולונז לילדים

1 מטגנים את הבצל עד שהוא מתחיל להזהיב (כ-10 דקות), ומוסיפים את הגזר. ממשיכים לטגן תוך ערבוב עד שהגזר טיפה מתרכך.

2 מוסיפים את הבשר הטחון וממשיכים לטגן, תוך פירור של גושי הבשר במזלג. ממשיכים כך עד שכל הבשר מפורר וצבעו משתנה לאפור.

3 מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים.

4 מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומעט מלח (הרוטב עובר צמצום בבישול, לכן מוטב לסיים את ההמלחה רק בסוף), מערבבים ומביאים לרתיחה.

5 מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים בין חצי שעה לשעתיים - כמה שיותר יותר טוב. מדי פעם מערבבים ובודקים שלא חסרים נוזלים.

6 מתבלים ומסירים מהאש. מגישים עם פסטה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!