קציצות כבד ברוטב לימון כבוש

1 צולים את הכבד בתנור כ-3 דקות.

2 מערבלים בבלנדר את הכבד, הבשר הטחון, ביצה אחת, חצי כפית פפריקה חריפה, חצי כפית כמון, ¼ כוס פרורי לחם ושן שום.

3 יוצרים מהתערובת קציצות בגודל כדור פינג פונג.

4 פורסים את הגמבה לרצועות. מחממים מעט שמן במחבת גדולה ומטגנים את הגמבה.

5 כשהגמבה מתרככת, יש להוסיף את הפלפל היבש, חצי כפית פפריקה חריפה, חצי כפית מלח ומספר לימונים כבושים.

6 מערבבים את הרוטב עד הגעתו לרתיחה ומוסיפים את הקציצות.

7 מכסים את המחבת במכסה ומבשלים כ-20 דקות על אש בינונית.