קציצות מתובלות על גריל

מתכון מנצח ליום העצמאות

צילום: Eising, GettyImages IL

המצרכים :

לתערובת הבסיסית:

• 1 קילוגרם בשר טחון
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 3 שיני שום קצוצות
• מלח
• פלפל שחור טחון טרי

תוספות לתערובת הבסיסית:

• 1 פלפל ירוק חריף, מנוקה מחרצנים, קצוץ דק
• 1/3 כוס פטרוזיליה
• 1/3 כוס כוסברה
• 1/3 כוס נענע
• 2-3 כפות שמן זית
• שלושת רבעי כוס פיסטוקים קלופים

1מערבבים את החומרים לתערובות אחידות. יוצרים מהתערובת קציצות עגולות ושטוחות מעט. מכסים ומקררים שעה לפחות. (הקירור חשוב כדי למנוע את התפרקות הקציצות בזמן הצלייה על הגריל). 2. צולים על גריל פחמים כשלוש- ארבע דקות מכל צד.