כדורי בשר ברוטב של סבתא שולה

השפית של האח הגדול מציגה את אחת המנות שדיירי הבית כל כך אוהבים

צילום: מאיה פלמון, יחסי ציבור

המצרכים (8 מנות):

• 1 ק"ג בשר טחון

• 1 בצל קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 ביצים
• 1/3 כף חוואייג'
• 1/3 כף אבקת מרק עוף
• 1/3 כף מלח
• קמח מצה לפי הצורך

לרוטב

• 1/2 בצל קצוץ

• 2 שיני שום
• מעט שמן לטיגון
• 2 רסק עגבניות קטן
• 2 ליטר מים

1לכדורי הבשר: מערבבים היטב את כל החומרים, מכינים כדורים קטנים (מעט קטנים יותר מכדור פינג פונג) ומסדרים על מגש.

2לרוטב: מטגנים את הבצל והשום עד הזהבה, מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.

3מכניסים את כדורי הבשר, מרתיחים שוב ומנמיכים את האש. מבשלים 30 דקות.