תחתיות ארטישוק ממולאות

מנה מנחמת וקלה להכנה של תחתיות ארטישוק ממולאות בבשר קצוץ לדק קרם אפונה קטיפתי ועשיר. חצי שעה עבודה - לא כולל פתיחת קופסאות השימורים

צילום: דניאל בר און

המצרכים (6 מנות):

לתחתיות הארטישוק:

• 1 בצל קצוץ דק

• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• רבע כוס כוסברה קצוצה
• 1 ביצה
• 2 קופסאות תחתיות ארטישוק

לקרם האפונה:

• 100 גרם חמאה

• 2 שיני שום קצוצות דק
• 2 קופסאות שימורי אפונה
• 1 קופסה בשר בקר משומר
• 1/2 מיכל שמנת מתוקה
• מלח
• פלפל

1קוצצים דק את הבשר המשומר.

2מוסיפים את הבצל, הפטרוזיליה, הכוסברה והביצה ומערבבים הכל יחד.

3מחממים תנור ל-200 מעלות. ממלאים את תחתיות הארטישוק בתערובת הבשר ומכניסים לתנור ל-40 דקות.

4קרם האפונה: ממסים חמאה בסיר ומוסיפים את השום ולאחר מכן את האפונה. מבשלים 10 דקות יחד וטוחנים בבלנדר מוט. מוסיפים שמנת לבישול, מלח ופלפל ומעבירים במסננת דקה.

5הרכבת המנה: מגישים את תחתיות הארטישוק מעל קרם האפונה או לצדו.

*מתכוני התוכנית מובאים כפי שסופקו על ידיד המתמודדים