חזה עוף ברוטב חרדל

מתכון למנה עיקרית של עוף מתובל ברוטב עשיר. מנה משביעה ומשמחת בחצי שעה של עבודה

המצרכים (2 מנות):

המרכיבים:

• 2 חזות עוף
• מעט שמן זית לטיגון
• 1/2 כוס יין לבן
• מלח ופלפל שחור (לפי הטעם)
• מעט סוכר
• מעט בזיליקום, קצוץ דק
• 2 כפות חרדל
• 1 כף חרדל דיז'ון גרגרים
• 1 מיכל שמנת לבישול (לשומרי כשרות, אפשר צמחית)
• 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
• 1/2 כפית שום כתוש
• כף וחצי צ'ילי מתוק

1חותכים את חזה העוף לרצועות ומטגנים בשמן זית עד שהוא מלבין.

2שופכים את היין הלבן לסיר נפרד ומאדים אותו מעט. מוסיפים מלח, פלפל, סוכר, בזיליקום, חרדלים ושמנת, ומביאים לרתיחה.

3מוסיפים ג'ינג'ר ושום וממשיכים להרתיח כדקה.

4מוסיפים את החזה והצ'ילי המתוק ומרתיחים עוד דקה על אש נמוכה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!