קציצות‭ ‬אווריריות עם‭ ‬מרכיב‭ ‬סודי‭ 

המצרכים (6 מנות):

• 2 תפוחי אדמה גדולים, חתוכים לקוביות גדולות

לרוטב:

• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל, חתוך גס
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית מלח
• 1 כוס מים

לקציצות:

• 500 גרם בשר בקר טחון טרי
• חופן פטרוזיליה, קצוצה דק
• 1 בצל, קצוץ דק דק
• 1 ביצה
•  כוס פירורי לחם
• חצי כפית כמון
• חצי כפית כורכום
• רבע כפית קינמון
• רבע כפית אבקת שום
• רבע כפית פלפל שחור
• רבע כפית מלח
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• חצי כוס מי סודה (המשקה, לא האבקה)