אסאדו בתנור לחג בכלום עבודה

אסאדו לפסח שמכינים בקלי קלות: מסדרים בתבנית את נתחי הבשר (אסאדו/אונטריב/אוסובוקו), מוסיפים ירקות ותיבול, מכסים בנוזלים ושולחים לתנור. קצת סבלנות ויש לכם סיר משפחתי עם ירקות ובשר רך וטעים שמתפרק העצם

המצרכים :

• 2 קילו אסאדו/אוסובוקו/אונטריב (עם או בלי עצם)
• 3 תפוחי אדמה בינוניים, מקולפים וחתוכים לקוביות גדולות
• 2 בטטות גדולות, מקלופות וחתוכות גס
• שורש סלרי, מקולף
• 2 בצלים/בצלצלי שאלוט
• קולורבי גדול, קלוף וחצוי
• ראש שום חצוי לרוחבו
• 2 כפות גדושות סילאן
• 2 עלי דפנה
• כפית פלפל שחור גרוס
• כף מלח
• חצי כפית פלפל אנגלי
• פלפל שאטה חריף (למי שאוהב)
• כוס וחצי יין אדום
• 2.5 כוסות מים

עוד מנות עיקריות לפסח

כל המתכונים לפסח

1מחממים תנור ל-180 מעלות.

2מסדרים את כל המצרכים בתוך סיר שמתאים לתנור: קודם כל את נתחי הבשר, אחריהם מוסיפים את הירקות, ראש השום וכל התבלינים.

3יוצקים מעל הכל את הנוזלים (יין ומים) עד שהם מכסים את הבשר. אם יש צורך - הוסיפו עוד כוס מים. מכסים בנייר אפייה ומכסה.

4מכניסים לתנור ל-4 שעות. מדי פעם בודקים שלא חסרים נוזלים, ואם יש צורך - מוסיפים.

לפני הכיסוי והאפייה. אסאדו לפסח|צילום: יעל קצב, mako אוכל

אסאדו לפסח|צילום: יעל קצב, mako אוכל

לעוד מתכונים מעוליםממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב

או בטיקטוקהמהמם שלה

רך וטעים בכלום עבודה. אסאדו לפסח|צילום: יעל קצב, mako אוכל

בתיאבון!