החמין של רוטשילד'ס קיטשן

המצרכים (6 מנות):

• 4 בצלים קצוצים דק

• חצי כוס שמן קנולה
• חצי כוס גריסים
• חצי כוס חיטה
• חצי כוס שעועית לבנה מושרת במים ללילה
• חצי כוס עדשים
• 1 עצם ברך בקר
• 2 ק"ג בשר שפונדרה עם העצם חתוך לקוביות גדולות
• 6 כרעי עוף
• 6 בצלים קטנים עם קליפה
• 6 גזרים קטנים קלופים
• 6תפו"א קטנים קלופים
• 3 ראשי שום שלמים
• חצי כפית כורכום
• רבע כפית פפריקה חריפה
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• רבע כפית קינמון
• כף זרעי כוסברה
• מלח
• פלפל
• 2 כפות רסק עגסניות
• 6 ביצים
• 1 כף דבש
• 2 ליטר ציר בקר
• מים לכיסוי