מרק טום ים עם ציר דגים

המצרכים :

לציר הדגים:

• עצמות ואידרה מדג לוקוס אחד
• 3 סרדינים
• 2 עגבניות חתוכות לפרוסות
• 2 גזרים חתוכים לפרוסות
• 1 בצל חתוך לפרוסות

לאורז:

• 1 כוס אורז בסמטי
• 1 כוס מים
• 1 כוס חלב קוקוס
• חצי כפית מלח

למרק:

• 2 כפות שמן
• 1 בצל קצות
• 5 עלי כפיר ליים
• 5 גבעולי למון גראס מעוכים וחתוכים לגודל 4-5 ס"מ
• 4 פרוסות גלנגל יבש
• 1 כף מחית קארי צהוב
• 10 עלי בזיליקום תאילנדי
• 2 כפות רוטב דגים
• 10 פטריות ירדן חתוכות לפרוסות
• 3 שיני שום פרוסות
• 3 ליים חתוכים לרבעים, להגשה