אנקונדה (מעי פרה ממולא)

נקניקיה ענקית ממולאת בתערובת בשר בתיבול מיוחד, מוגשת עם תפוחי אדמה אפויים

המצרכים (5 מנות):

• מעי עבה של פרה

למילוי:

• 1 קילו טחול עגל טחון
• 300 גרם שומן לב טחון
• 400 גרם בשר טחון
• 3 בצלים, קצוצים
• חצי ראש שום, מעוך בסכין
• מלח
• חצי כוס מים
• 2 כפות אורז
• רבע חבילת כוסברה
• כפית פלפל שחור

לתוספת תפוחי האדמה:

• 2 תפוחי אדמה, חתוכים לפרוסות
• 1 כף שמן
• 1 כוס מים
• חצי כפית פלפל שחור
• 1 כפית מלח
• 2-3 שיני שום
• רבע חבילת שמיר
• 2 כפות פפריקה מתוקה

1מערבבים את כל חומרי המילוי וממלאים את המעיים לא עד הסוף (שיישארו רפויים). קושרים את הקצוות בחבל דק.

2מכניסים לסיר, מוסיפים מים פושרים עד לכיסוי ומבשלים שעה אחרי הרתיחה.

3לתוספת תפוחי האדמה: מערבבים את כל החומרים ואופים 45 דקות.

4מגישים עם חמוצים וערק, וויסקי או סודה.

מתכוני התכנית מובאים כפי שסופקו על ידי המתמודדים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!