מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 עוגת גבינה בפיתהכן כן, אתם קוראים נכון. עוגת גבינה בתוך פיתה. הפיתה פריכה ואפויה, הקרם בפנים מתקתק וגבינתי ואתם חייבים להכין את השוס הזהלירון פרטוש|מאסטר שף| פורסם16/11/1716:01  צילום: מתוך "מאסטר שף" עונה 7, קשת |
המצרכים (4 מנות):לפיתות:
לתערובת הגבינות:
לקדאיף:
לקישוט:
אופן ההכנה:1מכינים את הפיתות: מחממים תנור ל-200 מעלות. 2מורחים כל חצי פיתה בחמאה ודבש. מסדרים בעמידה על תבנית תנור ואופים בתנור עד שהפיתות משחימות מעט. 3מכינים את הקדאיף: ממיסים חמאה במחבת ומטגנים את האטריות עד שהן מזהיבות. מוציאים מהמחבת ומניחים לקירור. 4מכינים את הגבינות: מקציפים יחד מסקרפונה, ריקוטה, גבינת עיזים ושקית אבקת סוכר לקרם יציב. מחלקים לשתי קערות 5מערבבים קערה אחת עם הזרעים של מקל הוניל וגרידת הלימון. את השניה מערבבים עם מחית הפיסטוק. 6ממלאים את הפיתות בשני הקרמים, מוסיפים קדאיף ומקשטים בחצאי פיסטוק ודבש.  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |