עוגת גבינה ותותים בצנצנת

מתכון נפלא לארוחה רומנטית, כל מה שצריך זה שתי כפיות וצנצנת אחת

צילום: בני גם זו לטובה, mako אוכל

המצרכים :

לתערובת הגבינה:

• 250 גרם גבינת שמנת 30% (גביע)
• 130 גרם אבקת סוכר (חצי כוס+2 כפות)
• קליפה מגוררת מחצי לימון
• גרגירים מחצי מקל וניל
• 250 מ"ל שמנת מתוקה (מיכל)

לשטרויזל אגוזי לוז:

• 300 גרם קמח (2 כוסות+2 כפות)
• 200 גרם סוכר
• 200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
• 100 גרם אגוזי לוז קצוצים גס (כוס)
• 3 קמצוצי מלח

לרוטב:

• 300 גרם תות שדה
• 100 גרם פטל אדום קפוא
• 200 גרם סוכר
• מיץ מחצי לימון

כלים:

• שק זילוף
• צנצנות זכוכית קטנות, 180-225 מ"ל, או כוסות זכוכית יפות

1מכינים את תערובת הגבינה: מערבבים גבינת שמנת עם אבקת סוכר, גרידת לימון ווניל. מקציפים את השמנת המתוקה למרקם יציב ורך ומקפלים לתוך תערובת הגבינה. מעבירים את התערובת לשק זילוף.

2מכינים את השטרויזל: מערבבים במיקסר עם וו גיטרה קמח, סוכר, חמאה ואגוזי לוז עד לקבלת פירורים גסים. אופים כ-8 דקות בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות, מערבבים את הפירורים ואופים עוד 7 דקות, עד לקבלת גוון זהוב.

3מכינים את הרוטב: מנקים את התותים מהעוקץ וחוצים אותם לשניים. מעבירים לסיר, מוסיפים את הפטל והסוכר, מערבבים ומבשלים על להבה בינונית 10-12 דקות. סוחטים חצי לימון לתוך הרוטב, מערבבים ומורידים מהאש.

4מרכיבים את המנה: מניחים בתחתית הצנצנת או כוס הזכוכית את רוטב הפירות.

מזלפים שכבת גבינה, מפזרים מעל שטרויזל, ושוב גבינה. מסיימים בעוד שכבה של רוטב. מגישים, או שומרים בקירור.

הערה: ניתן לשלב ברוטב כל מיני סוגים של פירות יער, או קוביות תפוחים, קינמון וצימוקים.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!