מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

קרוסטיני כבד עוף וריבת תאניםאבי ביטון, השף של אדורה במתכון למנה ראשונה קלה אלגנטית, טעימה ולהכנה![]() צילום: יח"צ |
המצרכים (4 מנות):
אופן ההכנה:1במחבת כבדה ממיסים שליש מכמות החמאה וצורבים את הכבדים היטב. דקה מכל צד. 2. מטבלים במלח ופלפל. 3. מוסיפים את היין האדום והריבה, ומבשלים על אש גבוהה עד לצמצום מחצית מהנוזלים (או עד לדרגת עשיית הכבדים לרמת מדיום) 4. מוסיפים את יתרת החמאה, ומערבבים במהירות לבל תתפרק החמאה. 5. מניחים על כל קרוסטיני מעט מהכבדים. 6. יוצקים מעט מהרוטב. 7. ניתן לקשט עם פטרוזיליה קצוצה ובצל ירוק. ![]() |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |