מוסקה

מנה בלקנית עשירה המורכבת משכבות של חצילים במילוי בשר בקר ורוטב עגבניות משבוח

צילום: מוטי בר און, אוכל מכל הלב

המצרכים (4 מנות):

• חצי קילו בשר טחון
• בצל קצוץ
• גזר
• עגבנייה
• תבלינים: קינמון, מלח ופלפל
• 2 חצילים
• ביצה טרופה
• 2 כפות קמח
• שמן לטיגון

1מטגנים ביחד את הבצל והבשר.

2חותכים את הגזר והעגבנייה לקוביות קטנות ומטגנים בנפרד. כשהגזר מתרכך מוסיפים לתערובת הבשר ומתבלים.

3חותכים את החצילים לחתיכות קטנות, מערבבים עם ביצה טרופה, מצפים בקמח ומטגנים בשמן עמוק.

4מערבבים את החצילים עם תערובת הבשר.

סימון תזונתיעבור מנת הגשה:

לטבלה המלאה

_{הערכים התזונתיים באדיבותעלולה להיות סטייה בנתונים}

>> למתכוני התכנית הראשונה של העונה החדשה