מלבי

מי שאוהב מלבי כנראה כבר יודע שזה מסוג הדברים שכמה פשוט - ככה לא מצליח. רגע לפני שנכנעים והולכים על הגרסה החיוורת של הסופר מרקט, קבלו מתכון מדויק וקליל למלבי מושלם. קצת פיסטוק למעלה - ואתם מסודרים

צילום: אנטולי מיכאלו, mako אוכל

המצרכים (15 מנות):

• 350 מ"ל שמנת
• 140 גר' סוכר לבן
• 1 ליטר חלב קר
• 75 גר' קורנפלור
• 8 טיפות מי זהר

להגשה:

• ריבה
• אגוזים קצוצים

1מביאים לרתיחה בסיר את השמנת, הסוכר וחצי ליטר חלב. לאחר רתיחה מכבים את האש.

2בקערה מערבבים את חצי הליטר הנוסף של החלב עם הקורנפלור. טורפים היטב עד שאין גושים. תוך כדי טריפה מוזגים את החלב לשמנת החמה.

3מסננים הכול כדי לוודא שלא נשארו גושים ומוסיפים את מי הזהר. מוזגים לכוסות אישיות ומצננים היטב.

4מוסיפים ריבה ואגוזים קצוצים ומגישים.

>> והנה גם מתכון למוס לימון

>> וגם לפנה קוטה תאנים, יש לנו הרגשה שתאהבו