עוגת שוקולד אוסטרלית של אמא של אסי

1 מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות).

2 ממיסים 30 גרם חמאה עם 150 גרם שוקולד.

3 מפרידים את הביצים לשתי קערות.

4 מערבבים את החלמונים עם כף סוכר ומוסיפים באיטיות לשוקולד המומס, יחד עם קמצוץ מלח.

5 מקציפים את החלבונים עם שתי כפות סוכר ומוסיפים לשוקולד בזהירות.

6 מעבירים את העיסה לתבנית, ודופקים קלות את התבנית על השיש כדי שייצאו בועות האוויר.

7 אופים כ-30 דקות, ובודקים עם קיסם אם מוכן. מניחים להצטנן.

8 ממיסים 100 גרם שוקולד עם ½ כמות שמנת מתוקה. מקציפים את החצי השני, ומוסיפים לתערובת השוקולד והשמנת.

9 שופכים את תערובת השוקולד על העוגה הקרה.

10 המלצה: להקפיא את העוגה ולהוציא כמה שעות לפני הגשה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

למתכונים הקודמים של מלי עזר:>> עוגת טריקולור>> עוגה עם 2 סוגי שוקולד