מרק עדשים כפרי

בואו לחמם את החורף שלכם עם מרק עדשים משביע וטעים

המצרכים (8 מנות):

• 2 בצלים קצוצים
• שמן לטיגון
• 8 כוסות מים
• כוס וחצי עדשים ירוקים
• כוס וחצי עדשים כתומים
• שורש סלרי קצוץ
• 4 שיני שום כתוש
• כפית זרעי כוסברה טחונה
• חצי כפית כורכום
• פלפל גרוס לפי הטעם
• מלח ים לפי הטעם
• קוביית חמאה
• 2 כפות אבקת מרק עוף פרווה
• כוס כוסברה טרייה קצוצה
• 2 גבעולי בצל ירוק חתוכים גס

1מטגנים את הבצלים בסיר עם שמן חם, עד להזהבה.

2מוסיפים את המים, את העדשים, את השורש, השום, זרעי הכוסברה, כורכום, פלפל, מלח ים.

3מוסיפים לסיר קוביית חמאה, 2 כפות מרק עוף פרווה ומבשלים כשעה.

6בסוף הבישול מוסיפים את הכוסברה ואת הבצל הירוק.