חומוס גרגירים

כך תבשלו כמו שצריך את הבסיס לכל סלט, תוספת או תבשיל המכיל חומוס

המצרכים (20 מנות):

• 1 ק"ג חומוס יבש גרגיר קטן

• 1 כף מחוקה סודה לשתיה
• מים מינרלים

1משרים את גרגירי החומוס בקירור, לפחות 4 שעות.

2מעבירים את הגרגירים לסיר, מכסים במים מינרלים ועוד 5 ס"מ מעבר.

3מבשלים כ-45 דקות ברתיחה, תוך כיפוף הקצף וסחרור הסיר.