מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 לביבות כרובית וקשקבלגם את הנשנוש הביתי הכי אהוב אפשר לשדרג בקלות: לביבות מפנקות ועשירות בטעם עם כרובית, גבינת קשקבל, שום ופטרוזיליה. רוטב מהיר של יוגורט ושמיר בצד, וזהו - אנחנו (ואתם) לגמרי מסודריםבת חן דיאמנט|mako אוכל| פורסם12/12/1607:51  צילום: אמיר מנחם, mako אוכל |
המצרכים :
לרוטב:
אופן ההכנה:1מבשלים את הכרובית בשלמותה (עם הגבעולים הירוקים) בסיר עם מים רותחים וכף מלח עד שהיא מתרככת (כ-20 דקות). 2קוצצים גס את הכרובית בעזרת סכין ומועכים קלות בעזרת מזלג (חשוב שהכרובית לא תהפוך לפירה ושיישארו בה גושים קטנים). 3מטגנים במחבת עם מעט שמן זית כרישה, שום ופטרוזיליה עד להזהבה. מוסיפים את הבצל המטוגן. 4מוסיפים לקערת הכרובית את תערובת הכרישה-בצל ואת יתר החומרים (קשקבל, פירורי לחם, ביצים ותבלינים), מערבבים היטב ומתבלים. 5יוצרים לביבות עם ידיים מעט רטובות וצורבים במחבת עם שמן זית משני הצדדים כשתי דקות סך הכל.  הטריק הוא לעבוד עם ידיים רטובות|צילום: אמיר מנחם, mako אוכל6להכנת הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את כל החומרים יחדיו ומגישים לצד הלביבות.  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |