סלמון ברוטב עגבניות

נתח עסיסי של פילה סלמון צרוב, מוגש עם רוטב עגבניות, צ'ילי ובזיליקום

המצרכים (2 מנות):

• נתח של פילה סלמון

• מעט שמן זית
• מלח
• פלפל שחור גרוס

לרוטב

• עגבניות אדומות קצוצות גס

• 4 שיני שום
• שמן זית
• צי'לי
• פלפל גרוס מלח
• סוכר
• שמן זית
• בזליקום

1מתבלים את נתח הדג במלח ופלפל ומניחים במחבת חמה ומשומנת בשמן זית.

2להכנת הרוטב: מטגנים את שיני השום במחהת, מוסיפים את העגבניות עם מלח, פלפל וסוכר.

3מוסיפים את הצ'ילי והבזיליקום, מביאים את הרוטב לרתיחה ומגישים על נתח הדג.