לחמניות גבינה

מתכון ללחמניות שעושות הרבה רושם ומתחסלות בשלוש דקות. פחות משעה וזה מוכן

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים (12 מנות):

המצרכים (ל-12 מנז'טים בינוניים):

• 150 גרם חמאה רכה
• 250 גרם גבינה לבנה 5%
• 2 ביצים
• 1/3 כפית מלח
• 150 גרם גבינה בולגרית 5%
• 100 גרם קשקבל מגורדת
• 100 גרם פרמזן מגורדת
• 1 כף בזיליקום קצוץ
• 450 גרם קמח תופח
• 1 ביצה למריחה
• 2 כפות שומשום או קצח, לפיזור מעל

1מערבבים את החמאה והגבינה הלבנה במיקסר עם וו גיטרה או במערבל ידני, עד לקבלת מרקם חלק.

2מוסיפים את הביצים, המלח, הגבינות והבזיליקום, מערבבים ומוסיפים את הקמח עד לקבלת תערובת חלקה.

3מסדרים את המנז'טים בתבנית שקעים, יוצרים מהבצק כדורים ומניחים במנז'טים (אם אין לכם תבנית שקעים סדרו את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה).

4מורחים את הלחמניות בביצה טרופה עם מעט מים ומפזרים את השומשום או הקצח.

5אופים ב-180 מעלות 25-30 דקות, עד להזהבה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!